|
|
Karbonade Met Kruidige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 schouderkarbonades,
zout, peper,
25 g boter,
? kleine ui,
? l. gezeefde tomaten,
? theelepel milde paprikapoeder,
? theelepel djinten,
1 teentje knoflook,
suiker,
10 takjes verse koriander.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Wrijf het vlees in met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit ? deel van de boter in een koekepan. Bak de karbonades in ca. 20 minuten zachtjes gaar, keer ze af en toe. Verhit de rest van de boter in een steelpan. Fruit de ui ca. 2 minuten in de hete boter. Voeg de gezeefde tomaten, het paprikapoeder en de djinten toe, pers de knoflook erboven uit. Laat de saus ca. 5 minuten zachtjes inkoken. Breng hem op smaak met zout, peper en suiker. Knip de koriander fijn en roer ze door de saus.
|
|
|